鲍国安是国家一级演员，中央戏剧学院教授。凭借在《三国演义》中的出色表演，获得中国电视“飞天”，“金鹰”男主角双奖。
现任中央戏剧学院教授的鲍国安，曾获“飞天奖”、“金鹰奖”和“电视 剧十佳男演员”称号，在多个影视中饰演主人公，他塑造的民族英雄林则徐(电影《鸦片战争》)、一代枭雄曹操(电视剧《三国演义》)令人拍案叫绝。鲍国安自幼酷爱表演艺术，小学上的是天津的一所富人学校，他是里面最穷的一个学生，许多有钱同学经常周末去看电影，礼拜一早上就一起“侃”电影。开始，他插不上话，觉得挺自卑。为了和同学们有共同语言，他也开始看电影，看得痴迷到把家里给的早点钱搭进去。1960年，13岁的鲍国安就开始正式拍戏了。当时天津人民艺术剧院成立儿童艺术剧团，第一部戏是Ⅸ少年英雄刘文学》，到学校里去挑来挑去把浓眉大眼的鲍国安选中了。1964年，新疆生产建设兵团农四师的农牧团到天津招募干部，鲍国安坚决要求到了农四师六十六团演出队工作。“尽管我在农四师只工作了五年，却学到了很多东西。没有那段生活，我是考不上中央戏剧学院的。军垦生活培养了我吃苦耐劳、坚韧不拔、勇于奋斗的品质，这对我的个性、人生观的形成和艺术实践产生了很大影响”。鲍国安说。5年后，他调到河南驻马店地区文工团、河南省歌舞团当演员、导演。1978年考入中央戏剧学院，因品学兼优而留校任教。说起结缘电影，鲍国安称完全是出于“偶然”。当时，珠影厂要拍摄电影《山下是故乡》，到北京来招演员，正好鲍国安在演一个舞台剧，导演又恰好看到了这部剧，于是选中了他。虽然鲍国安是看着电影长大的，但电影究竟怎么回事却完全不清楚，抱着对舞台艺术的认真态度。鲍国安主动要求提前体验生活。于是，剧组就提前一个月把他一个人“下放”到湖南攸县的一个深山，住在老乡家里。鲍国安身上被跳蚤都咬烂了，什么农活都干过。这部电影拍了半年多，回来儿子都认不出他了。1997年，鲍国安在《鸦片战争》中饰演林则徐。为了塑造好角色，他除了提前去林则徐的家多福州体验生活外，还用了所谓“笨方法”，每天从早上起床那一刻起，就把自己的心理状态调整到林则徐的模样，每一个眼神都努力透着忧国忧民的内蕴。鲍国安参加根据全国劳模、帕米尔高原医生”吴登云真实事迹改编的电视剧《真心》拍摄时，差点把命搭上。由干他患有严重的高血压，剧组在帕米尔高原上拍摄，后来上到了海拔5000米，他是输着液、输着氧被人从山上抬下来的。鲍国安在一系列电视剧中演绎过大大小小的英雄，但是他在巅峰之作《三国演义》里演的曹操却是一个反面角色。 《三国演义》拍摄之初导演组提出要“上对得起祖宗，下对得起观众”，所以鲍国安不敢有丝毫懈怠，整天都在口豇互琢磨这个角色，老婆孩子都没时间想了。鲍国安不拘泥干书中的“曹操”，而是把自己理解的曹操与历史上的“曹操”相结合，塑造出了一个爱笑、心机诡异的政治家。这个曹操红遍了大江南北，成了人们心目中的英雄。以至于拍摄完毕后，很长时间，鲍国安都拒绝出演古装戏。可是后来非但没能停下来，反而来找他的古装戏越来越多，戏份越来越重。如今除了担任中戏的老师.鲍国安仍然活跃在影视界，只是不再担任太多的主角.但是无论他塑造的慈父、省委书记，还是明代大臣洪承畴，都各有自己的特色。鲍国安说，年龄意味着在艺术上更加成熟.做演员这一行的，要切忌“老滑头”，一“滑”，在艺术上就没有迸发力了。他力争使自己保持对很多事物的热爱、童心、爱心，这样一旦有一个好的角色.加上年龄的成熟，会使他在这个人物的创作上达到一个新的高度。
